Subric di patate
Polpette fritte gustose da servire per un antipasto vista Langhe: scopri qui la ricetta!
- Cottura20 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
4 patate
3 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
100 ml di latte
Sale qb
Burro qb
Cuocete le patate a vapore, pelatele a caldo e passatele con uno schiacciapatate. Lasciatele raffreddare e poi unite le uova, il parmigiano, il sale, e mescolate fino a ottenere una crema uniforme. Fate scaldare il burro, e quando smetterà di sfrigolare, formate dei mattoncini di impasto con l’ausilio di un cucchiaio. Girate a metà cottura e servite caldi.