Subric di patate

Polpette fritte gustose da servire per un antipasto vista Langhe: scopri qui la ricetta!

  • Cottura20 min
  • Porzioni4
  • DifficoltàBassa
4 patate
3 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
100 ml di latte
Sale qb
Burro qb

Cuocete le patate a vapore, pelatele a caldo e passatele con uno schiacciapatate. Lasciatele raffreddare e poi unite le uova, il parmigiano, il sale, e mescolate fino a ottenere una crema uniforme. Fate scaldare il burro, e quando smetterà di sfrigolare, formate dei mattoncini di impasto con l’ausilio di un cucchiaio. Girate a metà cottura e servite caldi.

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