Polipetti affogati

Scopri la ricetta di questo secondo piatto realizzato durante una puntata di Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola: ecco ingredienti e procedimento.

Preparazione20 min

Cottura40 min

Porzioni4

DifficoltàBassa

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Ingredienti

1 kg di polipetti

½ bicchiere di vino bianco

500 gr di pomodori pelati

Olio evo

Sale

1 cipolla

1 spicchio d’aglio

Peperoncino

Prezzemolo

Preparazione

Ho fatto rosolare l’aglio e ho aggiunto un soffritto di cipolla, prezzemolo e peperoncino, versato quindi la passata di pomodoro aggiustandola di sale.

POLIPETTI AFFOGATI: GUARDA QUI SOTTO IL VIDEO DELLA RICETTA

Dopo circa 5 minuti ho versato in pentola i polipetti, sfumato con del vino bianco, salato e ho lasciato andare il sugo per un’ora. Ho servito i polipetti affogati con una spolverata di prezzemolo.

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