Polipetti affogati
Scopri la ricetta di questo secondo piatto realizzato durante una puntata di Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola: ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione20 min
- Cottura40 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
1 kg di polipetti
½ bicchiere di vino bianco
500 gr di pomodori pelati
Olio evo
Sale
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
Peperoncino
Prezzemolo
Ho fatto rosolare l’aglio e ho aggiunto un soffritto di cipolla, prezzemolo e peperoncino, versato quindi la passata di pomodoro aggiustandola di sale.
POLIPETTI AFFOGATI: GUARDA QUI SOTTO IL VIDEO DELLA RICETTA
Dopo circa 5 minuti ho versato in pentola i polipetti, sfumato con del vino bianco, salato e ho lasciato andare il sugo per un’ora. Ho servito i polipetti affogati con una spolverata di prezzemolo.