Secondo (5)

Guanciotto di asino brasato

Scopri la ricetta di questo secondo piatto preparato durante la puntata de L'Italia A Morsi Al Ristorante Con Simone Rugiati dal titolo "Bra": ecco ingredienti e procedimento.

  • Preparazione30 min
  • Cottura120 min
  • Porzioni4
  • DifficoltàMedia
10 guance di asino
1 peperone rosso
Vino per sfumare
Sale

Pulire le guance di asino da eventuali parti dure, salarle. Pulire e tagliare i peperoni grossolanamente. 

GUANCIOTTO DI ASINO BRASATO: GUARDA QUI SOTTO IL VIDEO DELLA RICETTA 

Scaldare una pentola e scottare le guance con un filo di olio da entrambi i lati, aggiungere i peperoni, sfumare con poco vino rosso tipo nebbiolo, lasciar evaporare e poi coprire con acqua. Lasciar cuocere 2 ore.

L'Italia A Morsi Al Ristorante Con Simone Rugiati: guarda tutti gli episodi

I più visti su Food Network Discovery+