Spaghetti alle vongole

Scopri qui la ricetta degli spaghetti alle vongole: ecco ingredienti e procedimento.

  • Preparation Time10 mins
  • Cooking Time15 mins
  • Serves4
  • DifficultyEasy
250g di spaghetti
1kg di vongole
Aglio
Prezzemolo fresco
Sale e pepe
Vino bianco

Lavate le vongole sotto acqua corrente e battetele sul lavandino o sul tagliere per verificare che non vi sia sabbia all’interno (quelle con la sabbia si apriranno). In una padella grande fate rosolare 2 spicchi di aglio con olio evo e prezzemolo tritato. Aggiungete le vongole, aumentate la fiamma, sfumate con vino bianco e attendete che si aprano da sole.

Una volta aperte tutte, spegnere la fiamma, cospargere con prezzemolo e coprire con coperchio. Cuocere in acqua salata gli spaghetti, scolarli leggermente al dente ed unirli in padella alle vongole per un minuto circa.

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