Spaghetti al ragù di triglie

Scopri la ricetta di questo primo piatto realizzato durante una puntata di Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola: ecco ingredienti e procedimento.

Preparazione10 min

Cottura20 min

Porzioni4

DifficoltàBassa

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Ingredienti

300 gr di spaghetti

500 gr di filetti di triglia

300 gr di pomodori

Cipolla

Uno spicchio d’aglio

Olio evo

Una manciata di uvetta

Finocchietto

Sale

Pepe

Preparazione

Ho preparato un soffritto di cipolla, aglio e pomodorini. Ho poi aggiunto i filetti di triglia tagliati a pezzettini, il finocchietto sbollentato, l’uvetta, olio e un pizzico di sale.

SPAGHETTI AL RAGÙ DI TRIGLIE: GUARDA QUI SOTTO IL VIDEO DELLA RICETTA

Ho cotto gli spaghetti in acqua bollente e li ho passati in pentola con il sugo di triglie. Infine ho impiattato con il coppa-pasta.

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