Spaghetti al ragù di triglie

Spaghetti al ragù di triglie

Scopri la ricetta di questo primo piatto realizzato durante una puntata di Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola: ecco ingredienti e procedimento.

  • Preparazione10 min
  • Cottura20 min
  • Porzioni4
  • DifficoltàBassa
300 gr di spaghetti
500 gr di filetti di triglia
300 gr di pomodori
Cipolla
Uno spicchio d’aglio
Olio evo
Una manciata di uvetta
Finocchietto
Sale
Pepe

Ho preparato un soffritto di cipolla, aglio e pomodorini. Ho poi aggiunto i filetti di triglia tagliati a pezzettini, il finocchietto sbollentato, l’uvetta, olio e un pizzico di sale. 

SPAGHETTI AL RAGÙ DI TRIGLIE: GUARDA QUI SOTTO IL VIDEO DELLA RICETTA 

Ho cotto gli spaghetti in acqua bollente e li ho passati in pentola con il sugo di triglie. Infine ho impiattato con il coppa-pasta.

Spaghetti al ragù di triglie, scaloppine di pesce spada e viennesi di Messina

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