Spaghetti aglio, olio e peperoncino ricchi

Una ricetta gustosa in cui il protagonista assoluto è il prezioso nettare della cucina mediterranea: l’olio extravergine d’oliva! Scopri ingredienti e procedimento!

Preparazione10 min

Cottura15 min

Porzioni2

DifficoltàBassa

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Ingredienti

2 cucchiai di pangrattato

180 gr spaghetti

Olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio

1 peperoncino

Pomodori secchi

Prezzemolo

Preparazione

Mettiamo l'acqua per la pasta sul fuoco, intanto scaldiamo un goccio d'olio in padella e tostiamo il pangrattato. Togliamolo dal fuoco quando diventa un po' scuro, saliamo l'acqua di cottura e buttiamo gli spaghetti. Per il condimento, facciamo soffriggere in una padella abbondante olio extravergine d'oliva, aglio tritato e un peperoncino.