Pasta con crema di broccoli e salsiccia
Scopri la ricetta di questo primo piatto realizzato durante la seconda puntata della 7ª stagione di Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola dal titolo: ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione15 min
- Cottura20 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
500 g salsiccia
300 g fusilloni
500 g di broccoletti (sparaceddi)
150 g robiola
Caciocavallo grattugiato
Sale
Olio Evo
Fate rosolare in padella la salsiccia fino a farla tostare bene e mettetela da parte. Nel frattempo mettete la pasta a cuocere. Dopo aver sbollentato i broccoli, scolateli tenendo l’acqua di cottura e poi frullateli con la robiola. Una volta cotta la pasta, mantecatela in padella con la crema e la salsiccia e un’aggiunta di acqua di cottura, spolverandola con caciocavallo abbondante.