Pasta alla carrettiera
Scopri la ricetta di questo primo piatto realizzato durante la terza puntata della 7ª stagione di Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola dal titolo: ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione15 min
- Cottura10 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
300 g di spaghetti
1 ciuffo di prezzemolo
150 g di pecorino grattugiato
2 spicchi d’aglio
Peperoncino
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pangrattato
Mettete a bollire l’acqua e appena pronta buttate la pasta. In una ciotola capiente mettete l’aglio tagliato a pezzetti con abbondante olio evo, aggiungete il peperoncino e il prezzemolo. Appena la pasta è pronta, unitela nella ciotola, mescolate bene e aggiungete il pecorino e un po’ di pangrattato.