Tozzetti con crema di zabaione e vino dolce
Scopri come fare questo dolce preparato durante la puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci girata a Viterbo: ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione30 min
- Cottura30 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
200 g di zucchero
350 g farina 00
10 grammi di lievito
2 uova intere
1 tuorlo
Succo di un limone
La buccia di un limone
30 g di burro
200 g di nocciole tostate
Fare la fontana, aggiungere lo zucchero, le uova e lavorare il burro a pomata. Quando è bello cremoso, incorporare la farina e infine le nocciole. Lasciare riposare per almeno mezz'ora. Stendere l’impasto in tubi di circa 5/7 cm, cospargerli di zucchero e mettere in forno per circa 15 minuti a 180°. Fare leggermente raffreddare. Quando sono ancora tiepidi tagliare per losanghe e infornare per altri 15 minuti.
