Straccetti fritti

Straccetti fritti

Scopri la ricetta di questo dolce preparato durante la puntata della seconda stagione di Giusina In Cucina - Seacily Edition dal titolo "Un impasto per tre".

  • Porzioni6
  • DifficoltàBassa
1 kg di farina Semola 0 o 00
700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
25 g di sale
10 g di zucchero, malto, miele

Con la parte di pasta rimanente formate una pallina e la lasciatela lievitare coperta a temperatura ambiente fino al suo raddoppio. Stendete l’impasto con della semola e, aiutandovi  con un tagliapasta, formate delle strisce larghe circa 1cm. Fate friggere in abbondante olio di semi a 180° fino a doratura completa. Senza asciugarli, gettateli in una ciotola con dello zucchero, cannella, scorza di limone e di arancia Adagiateli in un piatto e servite con del miele millefiori precedentemente riscaldato.