Sciughetti marchigiani

Scopri la ricetta dei sciughetti marchigiani: ecco ingredienti e procedimento.

  • Preparation Time20 mins
  • Cooking Time30 mins
  • Serves4
  • DifficultyEasy
120 gr di farina di polenta macinata fine
80-100 gr di mandorle
80-100 gr di gherli di noci
1 litro di Mosto

Tritare le mandorle in maniera grossolana con un coltello. Mettere a bollire il mosto e versare la farina di mais a pioggia, mescolando poi con l’aiuto di una frusta. Lasciarla cuocere nel mosto finché non si addensa, poi aggiungere le mandorle appena tritate. Versare la polenta negli stampi. Lasciare raffreddare e poi servire, decorando le forme di polenta con un gheriglio di noce.

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