Sbriciolata al limone
Un dolce ideale per l'estate. Scopri come farlo a casa tua!
- Preparazione15 min
- Cottura20 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
Mettete i biscotti secchi in un tritatutto e frullateli. Versate i biscotti tritati in una ciotola. Aggiungete il burro fuso e mescolate per bene. Volendo potete fare una versione invernale con una base di biscotti al cioccolato e farcia all'arancia. Versate metà del composto di burro e biscotti in una teglia circolare a cerniera da 22 cm con base ricoperta con della carta forno. Date forma alla base pressando leggermente con un cucchiaio. Tagliate il limone a fettine tagliando poi ciascuna fetta a metà e disponendo le fette sul bordo della teglia. Mettete a rassodare la base in frigorifero per circa 10 minuti.
SBRICIOLATA AL LIMONE: QUI IL VIDEO DELLA RICETTA
Preparate la farcia mettendo, in una ciotola, la panna già zuccherata insieme allo yogurt al limone, un cucchiaio di zucchero, il succo di mezzo limone e qualche goccia di aroma al limone. Montate il tutto con uno sbattitore elettrico. Riprendete la base della sbriciolata e versate la crema al limone sopra la base. Spalmate la crema su tutta la superficie della torta, recuperate metà dell'impasto tenuto da parte e disponetelo sulla superficie con le mani. Mettete la sbriciolata in freezer per almeno un'ora. Decorate la sbriciolata con dei ciuffetti di panna montata.