Crostatine di cannolo
Scopri la ricetta di questo dolce realizzato durante la prima puntata della 7ª stagione di Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola dal titolo: ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione25 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
300 g di scorza di cannolo già pronte
80 g di burro
500 g ricotta di pecora
150 g di zucchero
Gocce di cioccolata qb
Arance e ciliegie candite
Frullare le croste grossolanamente amalgamare con il burro. Foderare gli stampi. Fate raffreddare in frigorifero per un’oretta. A parte unite la ricotta con lo zucchero semolato. Fate riposare in frigo per un paio d’ore, quindi setacciatela e unite le gocce di cioccolato. Farcite le crostatine con la crema e abbellite con la frutta candita.