Cartellate al cotto di fichi
Scopri come fare questo dolce preparato durante la puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci girata a Conversano: ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione20 min
- Cottura20 min
- Porzioni6
- DifficoltàBassa
150 gr di farina
150 gr di semola rimacinata
100 gr di olio evo
Vino bianco caldo q.b.
Olio Evo per friggere
Cotto di fichi
Con la farina, la semola, l’olio e il vino bianco caldo ottenere un impasto di media consistenza. Tirare con il matterello (o meglio con una sfogliatrice) delle strisce sottilissime di circa 20 x 2 cm. Forgiare le cartellate, friggerle in olio. Riscaldare il cotto di fichi con poca cannella ed immergervi le cartellate velocemente, prima da un lato e poi dall’atro.
