Bertolina della mamma con frolla all'olio
Scopri come preparare questo dolce tipico della cucina di Crema realizzato durante una puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci.
- Preparazione30 min
- Cottura60 min
- Porzioni6
- DifficoltàMedia
700 gr. di uva fragola lavata e asciugata
500 gr. di farina bianca
Un pizzico di sale
Una bustina di lievito per dolci
250 gr. di zucchero
Il succo di mezzo limone
2 uova
Un bicchiere di olio di semi
Impastare tutti gli ingredienti utilizzando l’olio (a parte l’uva) e dividere in due l’impasto. Dopodiché stendere metà dell’impasto in una tortiera, aggiungere l’uva e coprire con l’impasto
rimanente. Lasciamo cuocere cottura in forno statico a 180° per circa un’ora.