Bertolina della mamma con frolla all'olio

Scopri come preparare questo dolce tipico della cucina di Crema realizzato durante una puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci.

  • Preparazione30 min
  • Cottura60 min
  • Porzioni6
  • DifficoltàMedia
700 gr. di uva fragola lavata e asciugata
500 gr. di farina bianca
Un pizzico di sale
Una bustina di lievito per dolci
250 gr. di zucchero
Il succo di mezzo limone
2 uova
Un bicchiere di olio di semi

Impastare tutti gli ingredienti utilizzando l’olio (a parte l’uva) e dividere in due l’impasto. Dopodiché stendere metà dell’impasto in una tortiera, aggiungere l’uva e coprire con l’impasto

rimanente. Lasciamo cuocere cottura in forno statico a 180° per circa un’ora.

L'Italia a Morsi: Chiara Maci fa tappa a Crema

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