Tuma fritta

Tuma fritta

Scopri questa ricetta realizzata durante la puntata di Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola dal titolo "Tuma siciliana": ecco ingredienti e procedimento.

  • Preparazione10 min
  • Cottura10 min
  • Porzioni4
  • DifficoltàBassa
1 kg di tuma
Acciughe
2 uova
Pangrattato
Farina
Olio
Sale

Tagliare la tuma in triangoli spessi. Inciderla al centro e mettere un paio di acciughe. Congelare e tenere in freezer per una notte. Quindi passare nella farina, uova e pangrattato e friggere in olio bollente a immersione

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