Tuma fritta
Scopri questa ricetta realizzata durante la puntata di Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola dal titolo "Tuma siciliana": ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione10 min
- Cottura10 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
1 kg di tuma
Acciughe
2 uova
Pangrattato
Farina
Olio
Sale
Tagliare la tuma in triangoli spessi. Inciderla al centro e mettere un paio di acciughe. Congelare e tenere in freezer per una notte. Quindi passare nella farina, uova e pangrattato e friggere in olio bollente a immersione
