Tuma fritta

Scopri questa ricetta realizzata durante la puntata di Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola dal titolo "Tuma siciliana": ecco ingredienti e procedimento.

Preparazione10 min

Cottura10 min

Porzioni4

DifficoltàBassa

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Ingredienti

1 kg di tuma

Acciughe

2 uova

Pangrattato

Farina

Olio

Sale

Preparazione

Tagliare la tuma in triangoli spessi. Inciderla al centro e mettere un paio di acciughe. Congelare e tenere in freezer per una notte. Quindi passare nella farina, uova e pangrattato e friggere in olio bollente a immersione

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Ingredienti

Preparazione

Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola: scopri le ricette

Frittedda

Pizza rustica

Riso dolce

Macco di fave

Sfincione del lapino

Nacatuli di Bronte

Pasta al cartoccio

Ciambelle al forno ripiene

Crocchette di funghi

Pomodori ripieni alla siciliana

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