Polpette di pane e crema di pomodori
Scopri come fare questo antipasto preparato durante la puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci girata a Conversano: ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione15 min
- Cottura10 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
300 gr pane raffermo a tocchetti
3 uova
Grana grattugiato
Menta fresca
Sale
Pepe
Bicarbonato
Olio Evo
Pomodori datterini cotti con una piccola cipolla, sale, un pizzico di zucchero, olio e basilico
In una ciotola mescolare le uova al pane, attendere che il pane assorba le uova ed aggiungere grana grattugiato, menta fresca tritata, sale, pepe e un pizzico di bicarbonato. Prelevare delle polpette con due cucchiaini e friggere in olio evo profondo. Presentare le polpette su uno stecco di legno con un bicchierino di crema di pomodori.