Antipasto 1 (12)

Peperoni e uova

Scopri come fare questo antipasto preparato durante la puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci girata a Pescara: ecco ingredienti e procedimento.

  • Preparazione15 min
  • Cottura15 min
  • Porzioni6
  • DifficoltàBassa
4/peperoni cornetti: rosso, arancio e verde
4 uova medie
2 spicchi d’aglio rosso di Sulmona vestiti ì
Olio Evo q.b.
Sale q.b.

Versare in una padella l’olio EVO, aggiungere l’aglio, i peperoni tagliati a strisce irregolari. Cuocere a fuoco lento dolce coprendo il contenuto della padella. In una ciotola sbattere le uova. Salare i peperoni e quando sono morbidi versare l’uovo sbattuto. Non mescolare e aiutarsi con la spatola per non attaccare la pietanza.

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