Paté alla bottarga

Paté alla bottarga

Scopri come fare questo antipasto preparato durante la puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci girata a Orosei: ecco ingredienti e procedimento.

  • Preparazione20 min
  • Porzioni4
  • DifficoltàBassa
15 g acciughe
90 g di tonno d'olio di oliva sgocciolato
60 g patate lesse
2 uova sode
15 g burro
20 g bottarga

Mettere gli ingredienti nel mixer tutti insieme e portare a crema. Aggiungere della bottarga per addensare a piacere. Presentare in quenelles adagiate su triangoli di pane carasau.

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