Paté alla bottarga

Scopri come fare questo antipasto preparato durante la puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci girata a Orosei: ecco ingredienti e procedimento.

Preparazione20 min

Porzioni4

DifficoltàBassa

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Ingredienti

15 g acciughe

90 g di tonno d'olio di oliva sgocciolato

60 g patate lesse

2 uova sode

15 g burro

20 g bottarga

Preparazione

Mettere gli ingredienti nel mixer tutti insieme e portare a crema. Aggiungere della bottarga per addensare a piacere. Presentare in quenelles adagiate su triangoli di pane carasau.

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