Paté alla bottarga
Scopri come fare questo antipasto preparato durante la puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci girata a Orosei: ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione20 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
15 g acciughe
90 g di tonno d'olio di oliva sgocciolato
60 g patate lesse
2 uova sode
15 g burro
20 g bottarga
Mettere gli ingredienti nel mixer tutti insieme e portare a crema. Aggiungere della bottarga per addensare a piacere. Presentare in quenelles adagiate su triangoli di pane carasau.