Pane toscano con salumi
Un grande classico della tavola toscana: il pane con i salumi del territorio. Guarda il video
- Preparazione15 min
- Cottura40 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
Acqua 400 ml
Farina 0 500 gr
Lievito di birra 1 panett0
1 cucchiaino di zucchero
Olio qb
In una ciotola sciogliete il lievito di birra in acqua e aggiungete un cucchiaino di zucchero. Su una spianatoia mettete la farina a fontana e amalgamate lievito e acqua con le mani.
Aggiungete l’olio di oliva e continuate a lavorare l’impasto finché non raggiunge una consistenza elastica. Lasciate a lievitare in un canovaccio, dentro un recipiente per circa 2 ore.
Infornate per 30 minuti a 200° incidendo una croce sulla pagnotta per aiutare la lievitazione in cottura. Servite con salumi a piacere.