Mutabal Shawandar (alla barbabietola)
Scopri questo tipico antipasto mediorientale preparato durante una puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci: ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione15 min
- Cottura15 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
500 g di barbabietole
¼ di tazza di tahini
Succo di un limone q.b.
½ cucchiaino di sale
2 cucchiai di yogurt bianco
Grattugiare la barbabietola cotta in una ciotola. Aggiungere lo yogurt fino a raggiungere il colore desiderato. Aggiungere poi la tahini e condire con sale e limone. Guarnire il tutto con delle fette di limone.