Mutabal Shawandar (alla barbabietola)

Mutabal Shawandar (alla barbabietola)

Scopri questo tipico antipasto mediorientale preparato durante una puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci: ecco ingredienti e procedimento.

  • Preparazione15 min
  • Cottura15 min
  • Porzioni4
  • DifficoltàBassa
500 g di barbabietole
¼ di tazza di tahini
Succo di un limone q.b.
½ cucchiaino di sale
2 cucchiai di yogurt bianco

Grattugiare la barbabietola cotta in una ciotola. Aggiungere lo yogurt fino a raggiungere il colore desiderato. Aggiungere poi la tahini e condire con sale e limone. Guarnire il tutto con delle fette di limone.

 

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