Insalatona pantesca
Scopri questa ricetta realizzata durante una puntata di Giusina in Cucina - La Sicilia a Tavola: ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione10 min
- Cottura15 min
- Porzioni4
- DifficoltàBassa
4 patate
300 gr di pomodorino pachino
1 cipolla rossa
30 gr di capperi sotto sale
200 gr olive nere
10 filetti di acciughe
Sale
Olio evo
Aceto
Ho sbucciato e tagliato le patate precedentemente sbollentate e le ho condite con un po’ di sale, quindi ho aggiunto le olive nere, l’olio, l’origano, i pomodorini, la cipolla, i capperi dissalati e infine le acciughe. Ho servito con dell’aceto a parte.
