Crostino con mousse e paccasassi

Scopri come preparare questo tipico antipasto della cucina anconetana: ecco ingredienti e procedimento.

  • Preparation Time10 mins
  • Cooking Time10 mins
  • Serves2
  • DifficultyEasy
100 gr di pane a fette
200 gr di mortadella
100 gr di stracciatella vaccina
200 gr di paccasassi

Mettere mortadella e stracciatella in un frullatore. Frullare finché non si ottiene una mousse omogenea. Mettere a tostare le fette di pane sul fuoco o su una piastra e trasferire la mousse di mortadella e stracciatella in una sac a poche, utilizzando una punta a stella. Distribuire la mousse sui crostini di pane e guarnire con i pacasassi.

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