Carciofi in pastella
Scopri come fare questo antipasto preparato durante la puntata de L'Italia a Morsi con Chiara Maci girata a Orroli: ecco ingredienti e procedimento.
- Preparazione10 min
- Cottura10 min
- Porzioni6
- DifficoltàBassa
Carciofi sardi con le spine
Farina di grano duro
Latte
Sale
Maggiorana
Olio per friggere
Pulire il carciofo e tagliarlo a fettine sottili. Preparare una pastella con il latte, la farina e la maggiorana e lavorarla finché non diventa cremosa. Versare i carciofi nella pastella ed intanto mettere a scaldare l’olio di semi in una padella per frittura. Appena l’olio raggiunge la giusta temperatura, versare i carciofi con la pastella, aiutandosi con un cucchiaio. Aspettare che le nuvolette di carciofo si dorino e tirarle fuori.
