Burtleina

Scopri qui come preparare la Burtleina o Bortellina, una ricetta tipica piacentina

Preparation Time10 mins

Cooking Time10 mins

Serves2

DifficultyMedium

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Ingredients

4 cucchiai di farina 00

1 uovo

Acqua frizzante fredda q.b.

Sale q.b.

Method

Mettere la farina in una ciotola, aggiungere il sale e un uovo. Mentre si versa l’acqua frizzante fredda, mescolare energicamente con le fruste fino a creare una pastella dalla giusta consistenza. Friggere con olio di semi in padella antiaderente.

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