Burtleina
Scopri qui come preparare la Burtleina o Bortellina, una ricetta tipica piacentina
- Preparation Time10 mins
- Cooking Time10 mins
- Serves2
- DifficultyMedium
4 cucchiai di farina 00
1 uovo
Acqua frizzante fredda q.b.
Sale q.b.
Mettere la farina in una ciotola, aggiungere il sale e un uovo. Mentre si versa l’acqua frizzante fredda, mescolare energicamente con le fruste fino a creare una pastella dalla giusta consistenza. Friggere con olio di semi in padella antiaderente.