Nato il 29 novembre 1968 a Capaccio (provincia di Salerno), crescendo è conquistato dal mondo della pasticceria. La sua attività nel mondo della gastronomia inizia quando prende in gestione il ristorante del teatro municipale di Salerno. La sua passione si traduce in sperimentazione, inventiva e rivisitazione. I viaggi, gli studi e le specializzazioni contribuiscono alla sua continua ricerca. Oggi Renato è considerato il maggior esponente del cake design italiano. Dal 2012 è uno dei nuovi volti di Real Time e Food Network e conduce Torte in Corso con Renato, My Cake Design e Il dolce mondo di Renato.