Erede della famiglia Polese, Donna Imma è imprenditrice di successo che ha preso in mano le redini dell’attività paterna al Castello La Sonrisa di Sant’Antonio Abate, insieme al marito Matteo Giordano. Star del fortunato programma di Real Time Il Castello delle Cerimonie, su Food Network è protagonista del nuovo programma In cucina con Imma e Matteo, dove propone le ricette della sua terra.