Il Laboratorio Del Re Del Cioccolato

Il Laboratorio Del Re Del Cioccolato

Il lavoro quotidiano del maestro Ernst Knam e della sua squadra nella creazione di fantastiche torte! Guarda tutte le puntate su Food Network e su discovery+.

L'Italia a morsi

Partiamo alla scoperta della tradizione delle ricette d'Italia e impariamo a conoscere il mondo dell'home restaurant in compagnia di Chiara Maci.

Fatto in casa per voi

Benedetta Rossi, la food blogger più seguita d'Italia, svela le sue buonissime ricette: siete pronti a cucinare? In esclusiva su discovery+ una nuova puntata ogni sabato!

Giusina in cucina - Gusto e tradizione palermitana

È arrivata la nuova stagione con tante buonissime ricette di Giusina che prepara i più gustosi piatti della tradizione palermitana.

Ciak In Cucina

Cinque attori italiani aprono le porte della loro cucina per preparare ricette semplici e originali.

Enjoy Good Food

Scopri il nuovo cooking show con Csaba dalla Zorza! In ogni puntata 3 ricette con ingredienti semplici per cucinare piatti buoni, leggeri e gustosi!

Il boss delle torte

Con Buddy Valastro, il pasticcere italo-americano più famoso degli Stati Uniti, alias Il boss delle torte, scopriamo lo show che svela le appassionanti e gustose storie provenienti direttamente dal dietro le quinte del suo Carlo's City Hall Bake Shop.

Le ricette della signora Rita

Immersa nella penombra dell’alba nella sua cucina, la Signora Rita ai fornelli svela i segreti dei piatti campani famosi in tutto il mondo.

Uno Chef in fattoria

In compagnia dei nonni e della moglie, Roberto Valbuzzi cucina i piatti tradizionali di casa. Guarda tutte le puntate su discovery+!

Colli piacentini

Chiara Maci arriva sui Colli Piacentini, alla scoperta delle tipicità del territorio attraverso prodotti come il batarò e la coppia piacentina.

S3:E5

Episodio 4

Roberto Valbuzzi prepara Il fish and chips preferito di nonno Lucio: luccio perca con patate fresche fritte: l’appetitoso e adatto a ogni occasione hummus di ceci e peperoni arrosto e un raffinato dessert dove le pesche sono le protagoniste assolute.

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Ricette da ristorante

In questa puntata Benedetta preparerà 3 piatti che mangia spesso quando va fuori a cena: trippa alla marchigiana, risotto al limone, ravioli cinesi.

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Episodio 6

Ernst Knam e il suo team di esperti preparano deliziose dolci, creazioni e grandiose sculture di cioccolato per la loro esigente clientela.

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Un nuovo arrivo

Knam ha una nuova apprendista pasticcera: si chiama Besrat, ha molta voglia di imparare, è determinata, ma ancora non sa che giornata intensa la aspetta.

Viareggio

Chiara Maci arriva a Viareggio per scoprire i piatti tipici della città toscana, attraverso piatti come la trabaccolara e le bombe alla crema.

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Episodio 3

Lo chef Roberto Valbuzzi, insieme alla moglie Eleonora, prepara una lasagnetta di pasta fresca condita con zucca e salsiccia, il pane fatto in casa per un goloso crostone e il dessert “Tutto fico” con i fichi appena raccolti in fattoria.

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Ricette alcoliche

In questa puntata Benedetta preparerà 3 piatti a base di alcol, il vino, il marsala e il rum: taralli salati al vino, petto di tacchino al marsala, torta babà.

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Torta per Eleonora

E’ il sedicesimo compleanno della figlia di Benedetta Parodi, una grande amica del maestro Knam. Conoscendo i gusti della famiglia Caressa-Parodi, non rimane che assecondarli: una golosa Foresta nera decorata con alberi di cioccolato.

Torta per La Pina

Frau Knam decide di fare un regalo per l’amica Pina e la sua trasmissione radiofonica. Anche oggi il Re e i suoi fedeli collaboratori dovranno superarsi.

Torta Festival di Sanremo - seconda parte

La fase di trasporto di questa altissima torta é la più pericolosa; solo all’arrivo a Sanremo si scoprirà se tutti i piani sono rimasti intatti!

Torta Festival di Sanremo - prima parte

Per omaggiare il Festival Knam il suo team creano una torta di 7 piani per celebrare i 70 anni dello show e una statua di 150 kg di cioccolato.

Bassano del Grappa

Chiara Maci arriva a Bassano del Grappa per scoprire la tradizione culinaria del territorio, come i bassanesi e il baccalà alla vicentina.

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Episodio 2

Chef Roberto Valbuzzi prepara gustose zucchine dell’orto farcite con crema di ricotta, una sfiziosa meringata alla vaniglia e frutti rossi e, per i palati più golosi, le ribs laccate alla senape e miele

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Episodio 1

Chef Roberto Valbuzzi prepara con nonna Gisella la loro tradizionale giardiniera di verdure; una passatina biologica di ceci per la nuova arrivata, e un gustoso risotto al gorgonzola e salsa di fichi senapati.

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Ricette con patate

In questa puntata Benedetta preparerà 3 piatti a base di patate: sbriciolata di patate, pasta e patate, torta dolce.

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Alto Lago di Garda

Chiara Maci arriva ad Alto Garda per scoprire i piatti tipici della parte trentina del lago, come la carne salada e le uova di salmerino.

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44mins

Dolci di Carnevale

In questa puntata Benedetta prepara 3 dolci dedicati al Carnevale: frittelle al limone, cream tart mascherina e girelle all'arancia.

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Mantova

Chiara Maci parte per un viaggio attraverso le regioni italiane e arrivata a Mantova scopre le tradizioni culinarie del territorio.

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43mins

Viaggio a Favignana

Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: pasta Favignana, involtini di melanzane e cassatelle.

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Menu europeo

In questa puntata Benedetta prepara 3 piatti dedicati a 3 capitali europee, Madrid, Atene e Vienna: paella mixta, moussaka e saker torte.

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Un viaggio alla scoperta della qualità

Chiara raggiunge il quartiere parmense dell’azienda per conoscere come si ottiene un pomodoro di qualità, presupposto del premio "Pomodorino d’Oro Mutti”, poi sarà la volta di scoprire due dei tre vincitori dell’edizione 2020.

12mins

È tempo di premiazioni!

Chiara giunge a casa del terzo vincitore, insieme cucineranno un prelibato piatto con gli ingredienti contenuti nella box regalo Mutti. Verranno poi raggiunti da Francesco Mutti e Ugo Peruch per la premiazione, festeggiando tutti insieme.

12mins

Il pic nic

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: frittata di maccheroni, bistecchine alla livornese, crostata di fragole.

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Peperoni, carciofi e sfince

Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: carciofi a viddanedda, peperoni imbottiti e sfince di San Giuseppe.

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27mins

Menu da asporto

In questa puntata Benedetta prepara 3 piatti per un’occasione, un invito a casa di amici e parenti: crostata salata, biscottini per il tè e pesche dolci.

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Il pesce povero

Donna Imma e Matteo preparano tre ricette: spaghetti con i lupini, tortino di alici da cuocere in padella, Impepata di cozze.

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Menù tradizionale siciliano

Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: pasta c'anciova, calamari ripieni e sfoglio delle Madonie.

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29mins

Menu comfort food

In questa puntata Benedetta prepara 3 piatti coccole per quei giorni in cui ha bisogno del classico “ comfort food”: pizza rustica, riso latte e torta cocco e cioccolato

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Menù con frutta secca

In questa puntata Benedetta prepara un intero menù dedicato alla frutta secca: pasta al pesto noci e pinoli, involtini alle nocciole e chiffon cake al pistacchio

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Romina Pierdomenico

A casa della bellissima Romina Pierdomenico, scopriamo come preparare gli "gnocchi fatti in casa" e una ricetta tradizionale, "le pallotte cacio e ova".

28mins

I classici di casa Polese

Donna Imma Polese propone un menù interamente dedicato ai classici della sua famiglia. Si inizia con la lingua alla genovese, per passare al fritto misto di cervella di vitello, nervi spinali e testicoli. Per concludere, un dolce al cioccolato al latte, crema e amarene sciroppate.

S1:E8

Dario Cassini

In Umbria, a casa di Dario Cassini. Tra tradizione e sperimentazione scopriamo una buonissima "pasta e fagioli della vecchia" e "costolette di maiale in salsa bbq".

Alessia Barela

Tappa nella capitale d'Italia. Alessia Barela presenta un meraviglioso piatto di riso denominato per l'occasione "Fantasia di Venere" e infine una "Quiche di zucchine".

31mins

Ricette di Natale palermitane

Giusina prepara un menù con le ricette natalizie della tradizione palermitana: pasta 'ncaciata di Nebrodi, involtini alla palermitana e patate al forno, cassata al forno.

S3:E7

31mins

Le migliori sarde di Catania

Simone Rugiati in questa puntata dedicata alle sarde, il pesce azzurro per eccellenza, arriva a Catania per assaggerle in quattro diversi piatti proposti da altrettanti advisor.

S2:E20

50mins

Il menu della domenica

Oggi è domenica e come tradizione vuole, si mangia il ragù! Imma si mette ai fornelli per cucinare un classico ragù a base di braciole condite con uvette e pinoli e tanta salsa di pomodoro.

S1:E7

Nunzia Schiano

A casa di Nunzia Schiano non potevano mancare due ricette legate alla sua terra: il timballo di riso e una pizza "io speriamo che me la cavo".

30mins

Patrizio Rispo

A casa di Patrizio Rispo, tra i protagonisti della serie cult Un posto al sole, cuciniamo gli “spaghetti del poverello” e involtini di carne rivisitati.

Ricette di Santa Lucia

Giusina prepara un menù per festeggiare Santa Lucia: arancine, timballo di riso e melanzane, cuccia con crema di latte, crema di ricotta e crema di cacao.

S3:E6

33mins

I dolci di Natale

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette regionali di Natale: Zelten trentino, panforte senese, mustaccioli campani.

S3:E30

Pranzo di Natale furbo

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: tris di tramezzini, minestra imperiale, cappone arrosto.

S3:E29

Gubbio

Chiara Maci arriva al borgo di Gubbio, per scoprire piatti tipici della cittadina umbra come la cresca pasquale, i passatelli al tartufo e il friccò bianco.

S2:E25

46mins

La migliore frittata di Lodi

Il viaggio di Simone Rugiati alla ricerca delle eccellenze culinarie italiane prosegue a Lodi, dove quattro advisor propongono la migliore frittata della zona: gourmet, da passeggio, ricca di formaggio, carne o verdure…Quale sarà la più buona?

S2:E19

51mins

Patate bollenti

Zio Sabatino e Ciro arrivano con le patate del nuovo raccolto. Donna Imma si mette all’opera per preparare un fantastico menù a base di patate: pasta patate e provola, Gattò e patate al forno.

S1:E6

Ricette per l'Immacolata

Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana per la festa dell'Immacolata: sfincione bagherese, pastella di verdure palermitane e buccellati della mamma.

S3:E5

32mins

Ricette in crosta

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: uova in crosta, polpettone in crosta, crostata ricoperta pere e cioccolato.

S3:E28

Nebbiuno

Chiara Maci arriva a Nebbiuno per scoprire la tradizione culinaria della cittadina piemontese, attraverso piatti come la paniscia novarese e il tapulone.

S2:E24

44mins

Il miglior pasticcio di Ferrara

Simone Rugiati arriva a Ferrara e accompagnato da quattro preparatissimi advisor, scopre una specialità sofisticata ed elegante: il pasticcio ferrarese, un involucro di pasta dolce con un ripieno salato. Dove gustare il migliore?

S2:E18

53mins

Il menu dell'amore

Matteo ha deciso di stupire Donna Imma con un menù dell’amore a base di pesce. Per primo, un delicato risotto con rana pescatrice e vongole veraci, poi astice alla catalana e torta Caprese.

Norma, grissini e dolci di mandorle

Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: pasta alla norma a modo mio, grissini e dolcetti di mandorle.

S3:E4

28mins

Menu dei ricordi

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pasta panna pancetta e piselli, i calcioni, crepes.

S3:E27

La Spezia

Chiara Maci arriva a La Spezia per scoprire piatti tipici della città ligure come i testaroli, i raviei di pesce e le frittelle di baccalà.

S2:E23

42mins

La miglior luganega di Monza

Simone Rugiati arriva a Monza, dove quattro advisor si sfidano a suon di carne di maiale insaporita con spezie e formaggio. La protagonista di questa puntata è la regina degli insaccati brianzoli: la luganega.

S2:E17

50mins

La sugna

Donna Imma Polese, in compagnia della fidata governante Rosa, è in giardino alle prese con la sugna. Tornata in cucina, in compagnia di Matteo, prepara le bistecchine di maiale e patatine, fritte nella sugna. Una friabile pasta frolla ricca, senza burro e tanta la sugna, e per finire la pastiera!

Polpette in tutti i modi

Giusina prepara un menù con le ricette della tradizione palermitana: polpette di pane, di sarde, di melanzane, involtini gamberoni e cannoli alla crema di ricotta.

S3:E3

34mins

Menù cinematografico

Benedetta prepara un menù ispirato a 3 film: Pomodori verdi fritti alla fermata del treno, Harry ti presento Sally e Chocolat.

S3:E25

Secondi di pesce

Benedetta Rossi prepara tre secondi a base di pesce: seppie in umido, orata al sale e cuoppo di pesce.

S3:E26

Friuli-Venezia Giulia, Cormons

Chiara Maci è in Friuli-Venezia Giulia alla ricerca dei piatti della tradizione, come il salame cotto, la selinka e il boretto di seppie.

S2:E22

Il miglior cannolo di Palermo

Simone Rugiati e Food Advisor tornano a Palermo, dove quattro golosissimi advisor gareggiano per quello che secondo loro è il miglior cannolo siciliano della città.

S2:E16

50mins

Le galline di Zio Sabatino

Donna Imma Polese vuole preparare un menù a base di uova e chiede aiuto a Zio Sabatino. Imma ci delizia con i cannelloni al forno, una golosa frittata con le patate, e un profumatissimo ciambellone con gli agrumi.

Brioche salata e biscotti Excelsior

Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: brioche salata ripiena, involtini tuma e biscotti Excelsior.

S3:E2

26mins

Casteddaccia

Chiara Maci arriva a Casteddaccia, poco fuori Palermo, per scoprire le tradizioni culinarie della zona attraverso piatti come il canazzo e le cassatine al pistacchio.

S2:E21

44mins

Il miglior kebab di Milano

Simone Rugiati arriva a Milano per scoprire dove si nasconde il miglior kebab della città: quale dei quattro advisor avrà la meglio?

S2:E15

51mins

Il menu vegetariano

Anna Paola arriva con un cesto pieno di verdure dell’orto: peperoni, melanzane e zucchine. per cucinare con Donna Imma un menù vegetariano doc: preparano la gustosissima Parmigiana di Melanzane, i Peperoni ripieni e per finire, le sue famose zucchine alla scapece.

Il maiale di Zio Agostino

Zio Agostino arriva a casa Polese con un carico di salsicce, lardo e salame paesano. Una lieta sorpresa per Donna Imma che realizza gli ziti spezzati allardiati, la salsiccia e friarielli e la Minestra Maritata

La rosticceria palermitana

Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: la rosticceria con calzoni, pizzette, rollò con wurstel, rollò con besciamella, pane fritto dolce e Iris con ricotta.

S3:E1

32mins

Menù mbuttito

In questa puntata Benedetta preparerà un menù super goloso... e imbuttito, cioè ripieno: partirà dai conciglioni ripieni, seguiti dai calamari, per concludere con i bomboloni alla crema.

S3:E24

Firenze

Chiara Maci arriva a Firenze per scoprire, grazie a Cecilia, i piatti tipici della città del Giglio, come le crespelle alla fiorentina e i cardi con l'acciugata.

S2:E20

Cena senza glutine

In questo episodio Enrica prepara delle gustose ricette per una cena senza glutine: pane senza glutine, pasta alle briciole e panzanella con peperoni arrostiti

S2:E6

26mins

Colazioni internazionali

In questa puntata Benedetta Rossi prepara tre ricette per una colazione straniera: i Pancake con sciroppo d’acero, l’english breakfast e il pan au chocolat e croissant.

S3:E23

L'entroterra di Venezia

Chiara Maci giunge nell'entroterra veneziano, alla scoperta delle tradizioni culinarie della zona, come la focaccia veneziana, il risotto di go’, le guancette di maiale con verze sofegae e la pinza della nonna.

S2:E19

46mins

La merenda

In questo episodio Enrica ci da delle gustose ricette per una merenda sana: ecco il suo Pan brioche, i tramezzini farciti all’inglese e i triangoli di pan brioche con avocado e semi misti.

S2:E5

20mins

Menu dal bosco

In questa puntata Benedetta Rossi prepara tre ricette con i prodotti del bosco: la focaccia con erbette di campo, il risotto ai funghi porcini e la cheese cake ai frutti di bosco.

S3:E22

Lugo

Chiara Maci arriva a Lugo, in Emilia-Romagna, per scoprire piatti della tradizione come il garganello in brodo e il latte brulè.

S2:E18

Pranzo domenicale

Enrica ci dà dei consigli per preparare il pranzo in famiglia della domenica con tre ricette: Pane al farro, lala Pasta al forno con pangrattato, crema di ricotta alle erbe e zucca e le ali di pollo marinate con contorno di patate ai capperi

S2:E4

27mins

Menu senza glutine

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette da preparare per una cena senza glutine in compagnia: la ciambella salata con farina di riso, la polenta con verdure e la caprese al limone.

S3:E21

Tivoli

Chiara Maci arriva a Tivoli, per scoprire le specialità della cittadina laziale. Insieme alla cesarina preparerà i ghiozzi con ragù di salsiccia e il lesso alla picchiapò.

S2:E17

Il brunch

Enrica ci parla della moda americana degli ultimi anni: il brunch. In questo episodio ci propone: croissant salati, croissant salati farciti e mini quiches

S2:E3

Dolcezze regionali

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette della tradizione italiana e dalle Regioni, da nord a sud: il bonet piemontese, la pastiera napoletana e le paste di mandorla siciliana.

S3:E20

Cena in piedi

Enrica Della Martira cucina delle ricette per delle cene informali, dove non c’è bisogno di apparecchiare la tavola. Prepara: il Pane tradizionale con licoli, la Vellutata finocchi con gamberi lardellati e i Moscardini in umido.

S2:E2

Movie night

Enrica Della Martira ci mostra delle ricette da cucinare per una serata dedicata al cinema: Focaccine in padella, focaccine con 3 farciture e Gelato al cioccolato.

S2:E1

26mins

Oggi cucina Marco

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine preparate insieme a Marco: il riso alla cantonese, la frittata senza uova, i gelati anni '80.

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In tutte le paste

Benedetta Rossi è pronta a deliziarci con tre ricette semplici e genuine: pasta al forno con polpettine di ricotta, linguine veloci in 3 versioni, pasta e ceci cremosa.

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Non solo supermercato

Benedetta prepara 3 ricette ispirate ai dolci più comprati al supermercato: la tortina al latte, i biscotti alla panna e il tronchetto vaniglia e cioccolato.

S3:E17

Menù messicano

Benedetta prepara 3 ricette di ispirazione western, iniziando dalle onion rings , passando dalle tortillas e per arrivare a famosi cookies!

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Ricette di pane

In questa puntata Benedetta prepara 3 ricette dedicate al pane, dal primo fino ad arrivare al dessert: pasta cipolle e mollica, polpettine di pane fritte e torta di pane grattato!

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Cous cous di verdure

Benedetta prepara un piatto veloce da cucinare in anticipo: scopri la ricetta!

6mins

Muffin di frittata

Un antipasto veloce da preparare e molto sfizioso: scopri qui la ricetta!

6mins

Rotolo dolce

Tra i dolci di Benedetta non mancano mai i rotoli... ecco la ricetta di questo ripieno di marmellata!

10mins

Menù di ricette veloci

Benedetta Rossi riparte in cucina con ricette last minute: ecco come preparare i muffin di frittata, il cous cous di verdure e il rotolo soffice ripieno di marmellata.

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Vicenza

I fratelli Damini, Giorgio e Gian Pietro, con la sous-chef Serena Saccarola, guidano un delizioso ristorante, scrigno di sapori unici!

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Sappada

Nel suo ristorante 'Laite' di Sappada, Fabrizia Meroi, chef dal forte carisma, ha saputo reinterpretare i sapori di un territorio a dir poco fiabesco.

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Asiago

Sull'Altopiano di Asiago, per conoscere il giovane chef Michelin Alessio Longhini, che ha portato in vetta i sapori del ristorante 'Stube Gourmet'.

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Melanzane, pizza e brioches

In questa puntata, Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: le melanzane a beccafico, la pizza a modo mio e le brioches.

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29mins

Udine

Un tour tra le bellezze di Udine. Scopriamo la cucina tradizionale, ma anche innovativa del ristorante 'Vitello d'Oro' dello chef Massimiliano Sabinot.

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Venezia

Tappa a Venezia. Scopriamo il ristorante 'Glam' di Palazzo Venart, in cui gli chef Michelin Enrico Bartolini e Donato Ascani danno vita a piatti sublimi!

Caponata, sfincione e reginelle

Giusina prepara tre ricette della tradizione palermitana: la caponata, lo sfincione e le reginelle... scopri qui come replicarle a casa!

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30mins

Trieste

Un viaggio alla scoperta della splendente Città di Trieste, la più cosmopolita dell’intero Friuli Venezia Giulia, Protagonisti gli Chef Stellati Matteo Metullio e Davide De Pra dell' "Harry’s Piccolo”, affacciato sulla lucente Piazza Unità D’Italia.

Cortina

Sbarchiamo tra le splendide Dolomiti, tra la lucente Cortina D’Ampezzo e la vicina Auronzo di Cadore. Malghe, sentieri mozzafiato e panorami sconfinati e la ricercata cucina del “Tivoli”, capitanata dall’istrionico Chef Michelin Graziano Prest.